Limunska kiselina

Limunska kiselina je prirodna organska kiselina sa sljedećim karakteristikama:

● Molekularna formula: C₆​H₈​O_7​

● Strukturna formula: Ima složenu strukturu s tri karboksilne skupine i hidroksilnu skupinu. Zajednički oblik je 2 - hidroksi - 1, 2, 3 - propanetrikarboksilna kiselina.

● Broj registra CAS: 77 - 92 - 9

● Izgled: Obično se pojavljuje kao bijeli kristalni prah ili bezbojni prozirni kristali.

● Industrija hrane i pića: Naširoko se koristi kao sredstvo za aromu, regulator kiselosti i konzervans. Može poboljšati kiseli okus hrane i pića, prilagoditi pH vrijednost i inhibirati rast mikroorganizama, produžujući na taj način rok trajanja proizvoda. Obično se nalazi u bezalkoholnim pićima, sokovima, džemovima, bombonima i mliječnim proizvodima.

● Kozmetika i proizvodi za osobnu njegu: Limunska kiselina koristi se u kozmetici i proizvodima za osobnu njegu kao što su šamponi, sapuni i losioni. Može prilagoditi pH vrijednost proizvoda, poboljšati stabilnost formule i ima određeni učinak na piling i posvjetljivanje kože.

● Farmaceutska industrija: U farmaceutskoj industriji koristi se kao ekscipient za prilagođavanje pH vrijednosti lijekova, poboljšanje topljivosti i stabilnosti lijekova, a koristi se i u proizvodnji nekih šumeće tableta.

● Industrijske primjene: U industriji se limunska kiselina koristi u čišćenju metala, obradi vode i tekstilnom boju. Može chelatirati metalne ione, spriječiti stvaranje razmjera i poboljšati učinke čišćenja i bojenja.

Popularni tagovi: limunska kiselina, Kineski proizvođači limunske kiseline, dobavljači